ادویه کاری گلها _ 400 گرم

ادویه کاری (Curry Spice) یکی از ترکیبات جادویی در آشپزی است. کاری معمولا مخلوطی از زردچوبه، پودر سیر، پودر دارچین، پودر تخم گشنیز، پودر زیره، پودر فلفل قرمز و چند ادویه دیگر است. نسبت این ادویه ها خاص و کنترل‌شده است و طعم و عطر خوش کاری مدیون همین استاندارد است. کاری را معمولا در خوراک‌هایی استفاده می‌کنند که دارای گوشت یا مرغ هستند؛ اما مصرف آن در غذاهای کاملا گیاهی هم متداول است. هرچند خاستگاه این ادویه ترکیبی سرزمین هندوستان است، اما تقریبا تمام کشورها و فرهنگ‌های آسیای میانه قرن‌هاست از ادویه کاری در غذاهای سنتی خود استفاده می‌کنند. البته ترکیبات آن از کشوری به کشور دیگر ممکن است کمی متفاوت باشد. ادویه کاری گلها ترکیبی را ارائه می‌دهد که در خود هندوستان مصرف می‌شود. ادویه کاری گلها در پت خانواده این محصول در پت (بسته‌بندی) 400 گرمی عرضه می‌شود و مناسب رستوران‌ها یا خانه‌هایی است که مصرف کاری بالایی دارند. ظرف این محصول شبیه نمک‌پاش است که سر آن با سه حالت ریزپاش، متوسط و درشت طراحی شده که استفاده از آن را راحت کرده است. توصیه می‌کنیم برای حفظ عطر و طعم فوق‌العاده کاری گلها، آن را در فضای خشک، خنک و تاریک نگهداری کنید و حتما بعد از هربار استفاده سرپوش آن را ببندید. یک ترفند اگر تمایل دارید عطر و طعم کاری بهتر و بیشتر آزاد شود، پیش از اضافه کردن آن به خوراک آن را با کمی آب مخلوط کنید. آب فقط در حدی باشد که پودر کاری شبیه خمیر شود. روش دیگر این است که پودر کاری را حدود یک دقیقه در کمی روغن داغ تف بدهید.